吃完雞蛋後不要立即飲茶！
有些人吃完肉食、雞蛋、海味等高蛋白質食物後，習慣於立即飲茶，以助「去味」、「消化」。其實，這種做法是不科學的。因為茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質,使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內滯留的時間，不但易造成便秘,而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性，危害人體健康。
雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發炎、脫眉等癥狀。雞蛋中含有抗胰蛋白酶，它們影響人體對雞蛋蛋白質的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩種物質沒有被分解，因此影響蛋白質的消化、吸收。
英國消費者組織研究發現，有機蔬菜既不營養又不好吃。
英國消費者組織經過兩年的研究發現，有機栽種的綠色花椰菜的抗氧化物，比噴過農藥的花椰菜少；有機馬鈴薯的維生素C，也比用化學肥料種植的馬鈴薯少。
而依據專業品味師的鑑定，有機蕃茄的味道也比較差。
外帶熱咖啡受歡迎，不過這類塑膠杯蓋，傳出遇熱會釋放「雙酚A」，恐怕影響生殖能力。對此，衛生署提出試驗資料，指出這類容器杯材質多是「聚苯乙烯」，回收辨識碼是六號，應該沒有溶出雙酚A疑慮，台灣婦產科醫學會表示，塑化劑產品遇熱，不一定是雙酚A，也可能釋放出其他物質，必須謹慎使用。（陳奕華報導）
不少人外帶熱飲，習慣直接從塑膠杯蓋小孔喝，台灣婦產科醫學會警告，很可能因此喝進雙酚A，恐怕影響健康，對此，衛生署食品藥物管理局解釋，根據食品器具雙酚A溶出試驗，這類回收標章標號六號的材質，沒有溶出疑慮，耐熱溫度約七十到九十度。
不過台灣婦產科醫學會秘書長黃閩照認為，即使六號塑膠材質的杯蓋，不會溶出雙酚A，遇熱還是可能是放其他化學物質，提醒使用塑膠製品，應該儘量避免遇熱、加熱。「這種東西不是說今天沒有檢測出來或是我們不知道去檢測這個東西，就說它沒有毒性，應該就要照顧身體健康照顧下，應該避免有塑化劑做的東西，在高溫下產生有可能對人體有害物質，有些東西，也許現在時空背景無法檢測出來。」
中國時報【潘勛／綜合報導】
大家都曉得抗氧化劑有益身體健康，而且天天服用維他命Ｃ，奉行不渝，但還有其他袪病延年的撇步嗎？彙整專家的意見，深吻做愛、聽音樂等七大妙招也可有效預防疾病。
★深吻（若性致來了，就做愛）：沒錯，深吻可以幫你治感冒，殺病毒。藉著互換細菌，你實則增加身體的天然抵抗力，提升免疫系統。當然，這不意味你該四處找人亂親親。
很多人為了快速減肥，「只吃青菜不吃飯」，專家提醒，不吃飯減肥會「中毒」，
因為米飯等主食具備的醣類（碳水化合物）是人體代謝重要營養素，攝取不足會影響正常代謝機制，
體內產生過多「酮」，長期下來反而傷害健康，尤其是腎臟和心臟。
再過幾天就要過年，過年期間，民眾免不了要吃吃喝喝，許多美食、零食熱量高，台北市衛生局提醒，民眾年節期間享用美食，還是要有適度運動，建議在居家附近可以選擇健走運動，至於運動時間及強度，建議每週運動累計150分鐘以上，每次運動強度達到流汗、有點喘、心跳每分鐘大於130下。(林麗玉報導)
過年期間，民眾春節假期休閒，很容易吃多零食，尤其零食類大多高油多糖，像魷魚絲、牛肉乾、巧克力、瓜子和堅果類，台北市衛生局提醒，民眾春節期間還是建議適度運動，而「健走」是簡單易學、安全方便的有氧運動，只要準備舒適的衣服、合腳的鞋子及愉快的心情，就可以輕鬆上路。而根據研究顯示，健走持續時間長，可以提昇新陳代謝率，有效燃燒脂肪，臺北市松山區健康服務中心，也規劃2條社區健走步道，8條健走路線，例如撫遠公園、敦北公園健走路線，全長2.4公里，健走步數約4000步，熱量消耗約115--140大卡。另外延壽路線，健走民生公園、台北小巨蛋，全長1.6公里，健走步數約2700步，熱量消耗約77～93大卡。衛生局提醒，健走運動要達到運動效果，每週運動要累計150分鐘以上，每次運動強度達到流汗、有點喘、心跳每分鐘大於130下。
【台灣醒報記者李家玲台北報導】寒流一波波，不少民眾冷到受不了，躲在家裡大吃大喝，結果往往攝取過多的熱量，對有心血管疾病和膽固醇過高的民眾的健康更是一大傷害。醫學研究顯示，冬天除了要少吃高熱量食品外，多攝取水分，也有減低體重和保護心血管的作用。
根據美國維吉尼亞理工學院的Brenda Davy博士一項長達一年的研究顯示，在飯前喝水的確可以讓體重減輕。其中在飯前半小時喝水500CC的實驗者，比攝取同熱量但是沒喝水的實驗者，多減輕了兩公斤。
一名從事金融業女性上班族根據以上研究，在飯前半小時飲用一瓶高濃度氧氣水，並將便當裡的菜過水再吃，一開始只覺精神變得更好，上班沒那麼疲倦，沒想到一個月下來竟然減了8公斤，體脂肪也減少5％。
很多人都覺得，記憶力很不好，不過德國有一份最新研究發現，每天小睡個40分鐘，可以讓記憶重組、儲存在大腦裡。不管是躺著睡、趴著睡、坐著睡還是打瞌睡，你的睡姿好不好，這時候都不重要，因為你的小腦袋會趁你睡覺的時候自己變成軍隊，來個記憶重組，睡覺前你看到了什麼，這些短期記憶會先存在腦部這個小小海馬迴，接著趁你睡覺的時候，海馬迴裡的短期記憶就會跑到大腦裡存得好好的，只要小睡40分鐘，可能讓你的記憶力越睡越強，睡的品質好才能越睡越聰明，醫師建議，中午小睡一下時機點最好，如果早上睡、傍晚睡，可能不會讓你變聰明，還會越睡越糊塗。
【台灣醒報記者莊瑞萌、陳姵君報導】多吃蔬菜不僅能讓身體較健康，減少環境碳排放，且根據英國一所大學的研究報告指出，平時多攝取含有類胡蘿蔔素的蔬菜或水果，長期下，會讓人外表看起來更加吸引人。台北市立聯合醫院營養部主任金惠民也表示，蔬果攝取過少，確實容易老化。
英國諾丁漢大學邀請51位學生，並請他們在實驗的2個月內，每天吃5種不同蔬菜水果，實驗後再請他們對照實驗前臉部黑色素較明顯的照片，與2個月後所拍的臉部照片，結果發現長期攝取蔬菜會讓臉蛋皮膚看起來較為吸引人。金惠民營養師也表示，「蔬果中富有的維生素C，有助於修復皮膚的結締組織，攝取較少的人，會容易生細紋，老的快。」
英國國家廣播公司BBC則表示，由於番茄與紅蘿蔔富含類蘿蔔素，可以作為修補皮膚老化的抗氧化劑。這次研究中的另一名科學家裴瑞特也表示，「人們對常吃蔬菜的臉孔較為喜歡，勝於由人工裝扮的臉蛋。」對此，金惠民也肯定蔬果其抗氧化作用。
近日在門診中，常看到許多嘴巴破、睡眠不佳、臉上不明原因長滿青春痘的患者，仔細詢問後發現，他們都有一個共通的現象：「吃補」。
因為近日天氣較寒冷，大家多少會吃一些補品如薑母鴨、羊肉爐、薑母茶、桂圓紅棗茶等食物以取暖，卻在不知不覺中服用過量，導致上火，出現前述嘴破等情形。
現代人的體質常有一個很矛盾的現象，四肢手腳容易冰冷，但是體內燥熱，容易上火，吃補容易口乾舌燥，吃太寒涼又容易手腳冰冷、肚子痛，讓人困擾。這是因為現代人少運動、熬夜、晚睡、工作壓力大，以致經絡氣血循環不佳，循環不佳就會使得體內能量分配不均勻，當氣的能量沒辦法好好分佈至四肢經絡時，就會產生手腳冰冷的問題，當能量無法有效疏散到四肢，就會累積在體內，造成上火的現象，如嘴破、便秘、睡不好等症狀。
食 (2)
