飲茶...這對我來說是在熟悉不過的東西了!二少是做廣東料理出生的所以對
飲茶當然很了解相對的也很挑剔的...其實在三年前二少還住在太平的時候
就曾經聽(南北合)老闆說過他女兒的同學的家長是位香港人,他說香港小廚
是他在台中吃過最道地的粵菜餐廳!!因為很有印象所以我到現在還記得這
件事情...今天終於有機會可以去品嚐一番了!!以下就是二少點的菜色...
說到飲茶免不了點個麵,飯,粥,粉吧!今天二少點的是廣炒麵...廣東炒麵算是廣東料理的一大特色吧!!它不像一般的炒麵那樣..把麵跟材料拌炒在一起...它是先將麵半煎炸成形後再將材料芶芡淋上去的...吃起來外酥內嫩很有層次感喔^^
這道是蒜香牛肉...雖然看起來有點乾,但是當你一口咬下之後會發現它很嫩的...淡淡的蒜頭味香而不嗆^^
接下來這三道鳳爪,豉汁排骨,蝦餃...鳳爪跟豉汁排骨吃起來都ok!至於蝦餃...這就要特別介紹了^^蝦餃可以看出點心師傅的功力...皮蒸太久會爛吃起來不會彈牙..至於餡呢?其實是不是真材實料一吃就知道了!今天吃到的蝦餃絕對是真材實料的...當你一咬下去你可以清楚的感覺到嘴裡滿滿的都是蝦肉的鮮甜味..至於皮呢?沒有蒸過頭...但是厚了點...如果在薄一點的話那就真的很完美了^^
這道是鹹水餃...這道我要跟各位大大們極力的推薦...當然二少個人偏好這道但是他們也做的好吃...其實鹹水餃的皮就是芝麻球的皮只是包的餡是鹹的還有沒沾上芝麻而已..只是吃起來的感覺就是鹹甜共治^^
蠔油芥蘭...這個沒什麼好介紹的吧...Orz我們若雅小姐要的青菜= =" 這道鳳梨蝦球...雖然很芭樂但是它的沙拉醬有特別調過的,味道比一般餐廳的好很多^^ 蝦仁腸粉...這道菜也是去飲茶必點的點心之ㄧ...滑嫩的腸粉裡包著彈牙的蝦仁^^ 這是招待的蒜子田雞煲...這道菜二少就要小小的打一下槍了!!也許太忙了吧!廚師應該把田雞跟蒜頭一起下去炸...所以讓田雞的肉質變的太老了... 最後一道是腊味滑雞煲飯...煲飯最大的特色就在於鍋巴...吃起來的口感很特別...下次有機會去飲茶的話...不妨去嘗試一下吧^^ 店名:香港小廚 
其實田雞只要略過一下油就好了!這樣吃起來田雞才會嫩!!
地址： 台中市西區中港路1段167號之3
電話：04-23238218
營業時間：11:00-14:00;17:00-21:30
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