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這道菜其實是在電視上看到的,不困難而且口感不錯,其實可以自己動手做看看...也許你也會喜歡喔
材料:
鱈魚乙塊,鹹蛋乙顆
副材料:
蔥花少許,蒜末少許,辣椒末少許
調味料:
胡椒粉少許,鹽1/2t,味精1/2t
作法:
1.先將鱈魚切程約一口大小的塊狀備用,再將鹹蛋黃取出,蛋白切
小丁備用
2.先切好的鱈魚塊沾上地瓜粉備用,再將切好的蛋白與副材料放在一起備用
3.起油鍋將鱈魚炸至金黃色瀝乾備用,將油倒出,使鍋內剩少許油轉小火放入鹹蛋黃慢慢的炒至起泡
4.鹹蛋黃起泡後放入瀝乾油的鱈魚還有副材料及調味料拌炒均勻即可起鍋
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